بادام سنگی ایرانی

بادام سنگی ایرانی یکی از مغزهای باارزش و محبوب است که به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردش، در سبد غذایی بسیاری از افراد قرار دارد. این نوع بادام به خاطر داشتن پوسته‌ای سخت و مستحکم بر روی مغز خود، به بادام سنگی معروف است. این ویژگی نه تنها به آن ظاهری جذاب می‌بخشد، بلکه موجب حفظ طعم و خواص مغز آن نیز می‌شود.

بادام خام حاوی حجم بالایی از اسیدهای چرب غیر اشباع است که نقش بسزایی در کاهش چربی بد و افزایش چربی خوب خون دارند. بنابراین، مصرف این مغز مغذی می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند. علاوه بر این، بادام به دلیل دارا بودن انواع ویتامین‌ها، پروتئین، کلسیم، منیزیم و آهن فراوان، به نیروبخشی و افزایش انرژی بدن کمک می‌کند. به همین دلیل، بادام برای همه اقشار مردم، به ویژه کودکان و زنان باردار، بسیار مفید است و در رژیم غذایی آن‌ها توصیه می‌شود.

خواص بادام

از دیگر خواص بادام می‌توان به پایین آوردن کلسترول بد خون و کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی اشاره کرد. تحقیقات نشان داده است که افرادی که حداقل ۵ بار در هفته از انواع مغزها، از جمله بادام، مصرف می‌کنند، ۵۰ درصد احتمال خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. همچنین، ویتامین E موجود در پوست بادام به عنوان یکی از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها عمل کرده و مصرف بادام موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر سرطان، فراموشی، آلزایمر و آب مروارید می‌شود.

بادام همچنین به جلوگیری از تخریب سلول‌ها و DNA کمک می‌کند و بر سلامت پروستات تأثیرگذار است. مصرف این مغز مغذی از گرفتگی عضلانی و ضعیف شدن ماهیچه‌ها جلوگیری کرده و به حفظ قدرت و استقامت بدن کمک می‌کند. بادام دارای منیزیم و پتاسیم است که به جریان بهتر خون و حمل سریع‌تر اکسیژن و مواد مغذی کمک می‌کند و می‌تواند جلوی افزایش ضربان قلب را بگیرد. کاهش خستگی و برطرف کردن ضعف عمومی بدن نیز از دیگر خواص بی‌نظیر بادام برای سلامتی است.

خواص بادام سنگی در طب سنتی

کلسیم و فیبر موجود در بادام به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک می‌کند. همچنین، اسید فولیک در بادام می‌تواند خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم را کاهش دهد و مصرف آن برای زنان باردار به دلیل نقش مهم این ماده در تکامل رشد جنین بسیار مفید است.

از دیگر فواید بادام می‌توان به تأثیر مثبت آن بر روی پوست اشاره کرد. مواد مغذی مختلف موجود در بادام می‌تواند به فرایند التیام پوست و جوان‌سازی آن کمک کند. به طور کلی، بادام فواید بسیاری برای پوست دارد، از جمله کاهش چین و چروک و درمان آکنه و جوش.

خوردن روزانه بادام همچنین از ایجاد سنگ کیسه صفرا جلوگیری کرده و به کاهش قند خون کمک می‌کند که برای بیماران دیابتی مفید است. بادام می‌تواند عملکرد ریه‌ها را تقویت کند و به حفظ سلامت و استحکام دندان‌ها و استخوان‌ها کمک کند. در واقع، بادام یکی از غنی‌ترین منابع غیرحیوانی کلسیم به شمار می‌رود و در پیشگیری از پوکی استخوان نیز مؤثر است.

در نهایت، بادام می‌تواند به تسکین درد کبد و تحلیل بادهای کلیه کمک کند و زخم روده‌ها و مثانه را درمان کند. همچنین، بادام سینه را نرم کرده و سرفه‌های مزمن را تسکین می‌دهد. به همین دلیل، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی افراد دارد و به عنوان یک منبع مغذی و سالم مورد توجه قرار گرفته است.

شما میتوانید تازه ترین آجیل ها و خشکبار را از خشکبار حافظ بصورت خرده و عمده تهیه نمایید.